De uittips van Dave van der Wal

Dave van der Wal is een geboren en getogen Rotterdammer. Het staat zelfs in zijn paspoort, dus dan is dat zo. Hij kwam ter wereld op zuid, in het prachtige Sint Clara ziekenhuis. Zijn lange onderwijscarrière kwam glansrijk ten einde op de school voor journalistiek in Utrecht. Als presentator en producent vertelt hij graag verhalen, maar de laatste jaren is hij zelf ook steeds meer een performer. Hij treedt op in Berlijn en één keer per maand in Studio de Doelen. Sinds 2017 presenteert hij iedere winter zijn eigen Wintervariété. Dit jaar van 23 t/m 31 december in het Bibliotheektheater. Als zelfstandig ondernemer stelt hij graag andere ondernemers voor. ’’Daar waar ik kan zal ik blijven verbinden. Deze feel good ondernemers zorgen er altijd voor dat een klant happy de deur uitgaat. Ook als je portemonnee moeilijk opengaat. Ervaar zelf de Glamour van December bij de volgende bedrijven.’’

Roer Schamper
’’In Kralingen bruist het al jaren. Van familiebedrijven tot zelfstandige MKB-ers en hier en daar wat grote ketens. Ik wil er twee uitlichten. Allereerst John en Nicolette Roer met hun bloemenwinkel. Voor dag en dauw staan ze op om de beste en de mooiste bloemen in te kopen. Dat is ze met de paplepel ingegoten, want het is een familiebedrijf. Doe je zelf een lol en koop gewoon 1x in de zoveel tijd een bosje bloemen. Overigens voor ieder budget beschikbaar. Naast bloemen mag je jezelf soms ook nog wel wat extra verwennen.’’
Lusthofstraat 53 

Glow
’’Tegenover de bloemenzaak van John zit sinds kort Glow. Eigenaar Mariëlle van der Ree begon gewoon thuis in Barendrecht in haar garage en groeide uit tot een prachtige zaak met goede, eerlijke en betaalbare producten. En ja, er zijn ook heel veel mannen en jongens klant bij haar.’’
Lusthofstraat 80c 

Nerello
’’Het wordt zo vaak gezegd door andere zaken, maar hier is het echt zo. Hier kun je eten zoals ze dat in Italië doen. Eigenaar Roberto vertrok meer dan twintig jaar geleden vanuit zijn moederland Italië naar Nederland. Hij had een droom, zijn eigen écht Italiaanse zaak op richten. Uiteindelijk heeft hij deze droom kunnen verwezenlijken in 2019 met Nerello op de Oostzeedijk. De opening viel jammer genoeg samen met de komst van corona. Zijn creativiteit tijdens de lockdown zorgde ervoor dat hij kon blijven draaien. Dat heeft hem gered. Mijn favoriete gerecht daar is Tagliatelle al parmigiano con tartufo. Tagliatelle pasta met boter en salie, bereid in een grote Parmezaanse kaas, afgemaakt met verse truffel.’’
Oostzeedijk 344

Rommen | Bravenboer Fotografie
’’Jeroen en Ester runnen al 12,5 jaar hun professionele fotostudio op Zuid. Of je nu model bent dat een portfolio wilt opbouwen, mooie particuliere foto’s wilt samen met je partner of alleen of je LinkedIn profielfoto wilt updaten, Jeroen en Ester (en soms Franse bull Trees) zorgen met al hun talenten dat jij altijd goed op de foto komt te staan. De Rotterdamse nuchterheid werkt ontwapenend en binnen no-time ben je op je gemak. Ze hebben shoots voor ieder budget.’’
Katendrechtse Lagedijk 443A

Bibliotheektheater
’’Aan de Hoogstraat bevindt zich het meest intieme theater van Rotterdam. Het is met 174 zitplaatsen de perfecte locatie voor mijn nieuwe show. Tijdens Dave’s Wintervariété genieten bezoekers vanuit de rode pluche stoelen van internationale topartiesten. De intieme setting zorgt ervoor dat je bovenop de show zit, een mix van komedie, muziek en indrukwekkende circus- en variété acts uit binnen- en buitenland.’’
Hoogstraat 110

Foto: Dave tijdens variété door Piet Hein Out