Spring naar hoofdinhoud

Chef Alexander Wong opent Xīn in Supernova Hotel

Chef Alexander Wong is een bekende naam in Rotterdam. Hij begon in de keuken van Malakka en vervolgens ging hij naar de prestigieuze Culinary Arts Academy in Zwitserland. Daarna werkte hij onder meer bij sterrenrestaurant La Pergola in Rome en bij François Geurds. Hij was medeoprichter van OX Rotterdam en nu opent hij vanaf 4 september zijn eerste eigen restaurant Xīn in het Supernova Hotel.

Chef Alexander Wong

Xīn betekent: nieuw in het Chinees. Alexander Wong staat dan ook voor nieuwe interpretaties van traditionele Chinese gerechten en delicatessen. Hij zit vol ambitie, is leergierig en zoekt telkens naar bijzondere smaakcombinaties. Daarnaast houdt hij ervan om zijn gasten te verrassen met de beste en meest verse ingrediënten. De afgelopen maanden is er hard gewerkt aan het vormgeven en uitwerken van het concept. 

Meer nieuwtjes lezen?

Lees nog meer tips, achtergrondverhalen en nieuws over Rotterdam.

Cookies op de website van Uitagenda Rotterdam
We gebruiken cookies waarmee we onze website en advertenties persoonlijker en relevanter maken. Als je niet akkoord gaat, plaatsen we alleen functionele en analytische cookies.